Hallo, ich bin…
Küchenleiterin, Gastroberaterin und leidenschaftliche Verfechterin pflanzlicher Küche.
Meine Reise begann sehr früh in der Hotellerie und führte mich über viele Stationen in Deutschland, sowie im Ausland: Unter anderem war ich als Event Managerin Teil des Pre-Opening-Teams eines der größten Hotels in den Emiraten und durfte dort wertvolle internationale Erfahrung sammeln.
Insgesamt habe ich 19 Jahre im Ausland gelebt und gearbeitet. Während der Covid-Pandemie begann ich, für Menschen in meiner Nachbarschaft zu kochen – saisonal, bio und direkt von Bauern aus der Umgebung.
Was als kleine Initiative startete, entwickelte sich ganz organisch: Die Anfragen wurden immer mehr, und so wurde ich Schritt für Schritt zur Caterin und Privatköchin.
Sechs Jahre lang durfte ich in Portugal Retreats, Hochzeiten, Corporate Events und private Dinner mit pflanzlicher Kulinarik gestalten – immer mit Liebe zum Detail und viel Kreativität.
Seit meiner Rückkehr nach Deutschland leite ich die Schulmensa einer privaten Schule in Köln mit über 130 Schüler:innen – und erlebe täglich, wie wichtig und gleichzeitig machbar gesunde, ausgewogene und vegane Ernährung ist.
Jetzt gehe ich den nächsten Schritt:
Mit meiner veganen Gastro-Beratung unterstütze ich Betriebe jeder Größe, von der Kantine bis zum Café, dabei, pflanzliche Konzepte zu entwickeln, die praktisch, wirtschaftlich sinnvoll und voller Geschmack sind.
Ich weiß aus eigener Erfahrung, wie vielseitig die Gastronomie ist und wie wertvoll es ist, jemanden an der Seite zu haben, der nicht nur die Theorie kennt, sondern den Küchenalltag wirklich versteht.
Lasst uns gemeinsam pflanzliche Wege gehen,
die Menschen begeistern und gleichzeitig einen Unterschied machen.